Рецепт Коптим рыбу дома

[Влад]

Покупаем рыбу и бутылочку рассола для копчения.Прапорция на 2 кг рыбы пол бутылочки рассола.
Приготовление: Рыбу омазываем рассолом и оставляем на 1 час чтобы замариновалась.Затем выкладываем на решотку и убираем в расколенную духовку на 15-25 минут при температуре 150 градусов.Рыба готова подаем а столу.Всем приятного аппетита.Коптили Селедку,гарбушу,кету,красноперку

 

[Дмитрй]

Странное представление о копчении

 

[Влад]

неувсех же есть возможность коптить рыбу и наличае коптильни

 

[Artem68rus]

я вот сделал дымогенератор а вкачестве камеры использую картоную каробку и после этого копчености с использованием жидкого дыма в рот не лезутCry

 

[Влад]

Артен это не жидкий дым.

 

[Artem68rus]

Артен это не жидкий дым.

а чем же рассол отличается от жидкого дыма. Покупной пищевой заменитель ни когда не даст того вкуса,что дает естественное копчение.