ПОСОЛ ЩУКИ В ПОХОДЕ
Ингредиенты:
• филе свежепойманой щуки;
• на каждый кг филе по 2 столовой ложки соли и сахара;
• сок лимона (необязательно, на любителя, т.к. после лимона мясо рыбы становится плотнее);
• чистая ткань, для обёртывания рыбы, чтобы убрать лишний сок;
• бумага для выпечки или калька (необязательно);
• целлофановый пакет;
• плотный, непрозрачный пакет
Способ приготовления:
Ловим щуку, делаем филе. Натираем филе смесью соли и сахарного песка со всех сторон. Любители могут добавить лимонный сок. Заворачиваем каждый кусок филе сначала в чистую ткань, потом в бумагу. Каждый кусок филе кладём в полиэтиленовый пакет, чтобы не было доступа воздуха. Все куски кладём в плотный, непрозрачный пакет и держим в прохладе 2-3 дня. И всё. Удачной рыбалки и приятного аппетита!
Ингредиенты:
• филе свежепойманой щуки;
• на каждый кг филе по 2 столовой ложки соли и сахара;
• сок лимона (необязательно, на любителя, т.к. после лимона мясо рыбы становится плотнее);
• чистая ткань, для обёртывания рыбы, чтобы убрать лишний сок;
• бумага для выпечки или калька (необязательно);
• целлофановый пакет;
• плотный, непрозрачный пакет
Способ приготовления:
Ловим щуку, делаем филе. Натираем филе смесью соли и сахарного песка со всех сторон. Любители могут добавить лимонный сок. Заворачиваем каждый кусок филе сначала в чистую ткань, потом в бумагу. Каждый кусок филе кладём в полиэтиленовый пакет, чтобы не было доступа воздуха. Все куски кладём в плотный, непрозрачный пакет и держим в прохладе 2-3 дня. И всё. Удачной рыбалки и приятного аппетита!
Последнее редактирование модератором: